Biar jadi anak kos yang jauh dari rumah, makan juga harus dijaga bro. Jangan sampai gara-gara salah makan, kesehatan tubuhmu malah terganggu. Coba deh mulai cari resep masakan sehat sehari hari.
Banyak lho yang mudah dibuat sama anak kos sekalipun. Kamu juga bisa ngirit duit karena nggak perlu jajan di luar. Itung-itung sekalian latihan jadi suami yang baik, kan?
Resep Masakan Sehat Sehari Hari
Resep makanan sederhana praktis dan cepat ini juga memakai bahan yang mudah ditemukan di sekitarmu. Soal harga, jangan ditanya, pasti lebih murah dibanding jajan di luar.
1. Sup Ayam
Yang pertama bakal kita bahas di sini adalah sup ayam. Bukan cuma enak, sup ayam termasuk resep masakan sederhana untuk pemula yang gampang kamu pelajari.
Manfaatnya buat kesehatan pun nggak boleh diremehkan. Sejak dulu, sup ayam sering dijadikan makanan utama saat flu dan demam.
Ternyata, memang ada alasan ilmiah yang mendasarinya. Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat sup seperti ayam, wortel, kentang, buncis, kubis, bawang putih, dll mengandung nutrisi bermanfaat.
Di antaranya ada senyawa anti peradangan yang dapat meringankan gejala hidung tersumbat. Selain itu kuah hangatnya juga dapat melegakan tenggorokan yang sakit.
Kamu pun bisa memasak sup ayam ini sebagai makanan sehat untuk sarapan dan makan siang sekaligus. Asal jangan diangetin berhari-hari ya. Nanti gizinya malah hilang tinggal ampas.
Bahan-bahan:
- 4 potong daging ayam dipotong dadu
- 2 wortel diiris melintang
- 2 kentang dipotong dadu
- Kubis, kol, daun bawang, seledri sesuai selera
- Bihun atau mie (opsional)
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah (opsional)
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bahan-bahan hingga bersih.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam. Tunggu hingga setengah empuk.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, lada bubuk, dan garam. Masukkan ke dalam sup.
- Masukkan sayuran lain. Masak sebentar.
- Tes rasa. Jika rasa sudah pas dan matang, matikan api. Sajikan.
2. Tumis Sayur
Setelah belajar masak yang kuah-kuah, sekarang kita bakal belajar menumis. Ya, resep masakan sehat sederhana sehari hari yang akan kita bahas selanjutnya adalah tumis sayur.
Terserah mau sayur apa aja. Mulai dari kangkung, sawi, tauge, dll. Kalau mau lebih sehat, campuran aneka sayur seperti wortel, kacang panjang, polong, dan kubis pun oke.
Kamu bisa gonta-ganti sayur sesuai selera dan mood-mu hari itu. Malah jadi nggak cepat bosan, kan? Gizi yang bisa kamu dapatkan pun jadi lebih beragam.
Pada dasarnya, bumbu dan langkah yang dibutuhkan untuk tumis-menumis aneka sayur ini sama. Kalau mau modifikasi dengan resepmu sendiri juga oke. Yang penting doyan dan sehat aja.
Waktu yang dibutuhkan buat membuatnya pun nggak lama. Jadi, kamu masih sempat sarapan biar nggak ngantuk di kelas.
Bahan-bahan:
- Sayur sesuai selera
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai merah sesuai selera
- 1 tomat
- 1 gelas air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Saus tiram (opsional)
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Cuci sayur dan bumbu hingga bersih.
- Potong sayuran sesuai selera.
- Iris tipis bawang merah dan putih. Cabai merah diiris serong. Sedangkan tomat dipotong dadu.
- Panaskan sedikit minyak goreng.
- Oseng bawang hingga harum, masukkan cabai dan tomat.
- Masukkan sayuran, aduk-aduk hingga bumbu merata.
- Masukkan air. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan saus tiram.
- Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Tes rasa. Kalau sudah pas, matikan api dan sajikan.
3. Gado-Gado
Kalau lagi pengen makanan berat yang agak manis, resep makanan enak dan simple ini wajib dicoba. Apalagi kalau bukan salad asli Indonesia, gado-gado.
Makanan ini merakyat banget di negara kita. Kalau kamu jalan-jalan atau wisata ke daerah-daerah di Indonesia pun, pasti gampang menemukannya.
Cara bikinnya juga gampang banget. Apalagi kalau kamu udah punya bumbu kacang instan yang tinggal dikasih air panas.
Soal gizi? Jangan khawatir deh. Kurang sehat apa coba kalau isinya cuma sayur-mayur dan telur yang direbus.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 butir telur
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel diiris melintang
- 1 buah tomat
- Kacang panjang dipotong-potong
- Kecambah
- Mentimun diiris tipis
- Kubis
- Bumbu kacang instan
Cara membuat:
- Tomat dan kentang dipotong sesuai selera.
- Semua bahan kecuali bumbu kacang dan tomat direbus hingga matang.
- Encerkan bumbu kacang instan dengan air panas. Kalau kurang pedas bisa ditambahkan cabai halus.
- Sajikan bahan rebusan di piring dengan lontong atau nasi. Tuangkan bumbu kacang ke atasnya.
- Tambahkan kerupuk biar acara makanmu semakin nikmat.
4. Oatmeal Buah
Lagi diet buat menurunkan berat badan? Kamu bisa coba resep masakan sehat sehari hari yang satu ini, oatmeal buah.
Asal tahu aja, oatmeal termasuk karbohidrat kompleks yang bisa membuatmu merasa kenyang lebih lama. Cocok banget buat pengganti nasi putih yang biasa dikonsumsi sehari-hari.
Oatmeal juga sebenarnya enak kalau tahu cara mengolahnya. Nggak cuma bisa dikombinasikan dengan buah, tapi juga bisa dibikin smoothie, pancake, sampai pepes dan empek-empek.
Tapi buat yang masih pemula, coba yang gampang dulu aja deh. Nanti kalau sudah terbiasa dengan rasanya, baru deh bikin yang aneh-aneh.
Bahan-bahan:
- Oat instan
- Buah-buahan sesuai selera
- 1 sdm madu
- 40 ml susu cair low fat
Cara membuat:
- Potong-potong buah sesuai selera.
- Seduh oat instan dengan sedikit air panas.
- Taburkan potongan buah ke atasnya.
- Tambahkan madu dan susu cair. Oatmeal siap disantap.
5. Sandwich Telur
Satu lagi resep masakan sehat sehari hari yang nggak boleh kamu lewatkan, sandwich telur. Sekali-kali boleh dong ikut sarapan ala Barat, nggak cuma bisa ngiler doang gara-gara lihat di TV.
Makanan ini juga praktis dan gampang dibawa-bawa. Kalau nggak sempat sarapan di kos, bisa kamu taruh wadah dan dimakan di kampus.
Cocok juga buat bekal kalau lagi piknik sama pacar. Nggak apa-apa kan kalau sesekali kamu yang masakin? Lebih romantis pula dibanding ngajak makan di restoran.
Bahan-bahan:
- 2 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- ½ tomat diiris melintang
- 1 lembar keju
- 1 lembar selada
Cara membuat:
- Panggang roti tawar di atas teflon. Kalau mau dimakan tanpa dipanggang juga boleh.
- Ceplok telur hingga matang atau setengah matang.
- Kalau mau lebih sehat, telur bisa dimasak dengan metode poaching. Jadi, kamu tidak memakai minyak sama sekali melainkan hanya menggunakan sedikit air.
- Oles roti dengan sambal atau saus tomat.
- Letakkan telur yang sudah matang di atasnya.
- Tambahkan tomat, keju, selada, atau bahan lain sesuai selera.
- Tutup dengan lembaran roti satunya.
Sehat Nggak Harus Repot, Kan?
Praktis kan resep masakan sehat sehari h
ari di atas? Sekarang nggak ada alasan lagi buat jajan makanan yang nggak jelas asal-usulnya.
Nggak apa-apa sih sesekali jajan di luar buar memuaskan hasrat kulinermu. Tapi buat sehari-hari, bakal lebih baik kalau kamu bisa masak sendiri. Kesehatan tubuh terjaga, begitu juga dompet dan kantongmu.